صفای مهمانی و دورهمیها به حضور آدمها، عشق و دوستی بین آنهاست؛ خب! این قبول! اما نمیتوان از نقش و حضور پررنگ تنقلات جذاب روی میز پذیرایی هم گذشت. با وجود تنقلات خوشمزه، همهچیز بیشتر میچسبد و طعم دوستی و صفای دورهمی هم بیشتر میشود. البته این روزها که سالمخوری بیشتر از همیشه برای همه مهم شده، باید بهدنبال گزینههایی باشید که در یک ترکیب خوشمزه، همه سلیقهها را راضی نگه میدارند و در ضمن، سالم و بیضرر هم هستند. در ادامه، شما را با ایدههایی متنوع از ترکیب مزهها برای خرید تنقلات مهمانی بیشتر آشنا میکنیم.
از ترکیب درست مزهها شروع کنید
زمانی که میخواهید میز پذیرایی را برای مهمانی آماده کنید، هنگام خرید تنقلات، باید حواستان به تمام سلیقهها باشد. مهمانان شما ذائقههای مختلفی دارند و در نتیجه، لازم است، طوری پذیرایی کنید که همه لذت ببرند. برای همین، چهار گروه اصلی مزهها را در تدارکدیدن خوراکیها فراموش نکنید:
- مزههای شیرین: شکلات و ویفرهای کوچک، میوههای خشک، کشمش و آجیل شیرین.
- مزه شور: چیپس و پفک، کراکرهای نمکی، تنقلات مغزی شور.
- مزه تند: چیپسهای ادویهدار، بادامزمینی تند، پاپکورن فلفلی.
- مزه ترش: لواشک، آلو و آلوچه.
حواستان به برچسب ارزش غذایی باشد
درست است که دورهمی و شادی به کمی تنقلات خوشمزهای نیاز دارد که معمولاً مصرف نمیکنید، اما نباید زیادهروی کنید و بهسراغ گزینههای بسیار ناسالم بروید. به ارزش غذایی مواردی که تهیه میکنید، دقت داشته باشید. روی بستهبندی محصولاتی را که میخرید، بهدقت بخوانید و حواستان به درصد این مواد در ترکیبات خوراکیها باشد:
- چربیهای ترانس و اشباع؛
- میزان قند و شکر افزوده؛
- درصد سدیم (نمک).
اگر خوراکی موردنظرتان بیش از حد شیرین، شور و چرب باشد، برای سلامتی خودتان و مهمانها ضرر دارد. اگر مهمانی طولانی است و میز مفصلی چیدهاید، از ترکیب تنقلات سبک مانند میوه خشک یا پاپکورن در کنار خوراکیهای چرب و شور یا خیلی شیرین استفاده کنید. با این کار هم تنوع بشقابها حفظ و هم فشار قندی و نمکی کمتر میشود. با سفارش انواع تنقلات از اسنپ مارکت، میتوانید گزینههای مختلف موجود در فروشگاهها و سوپرمارکتها را یکجا ببینید و با مقایسه مدلها، طعمها و قیمتهای مختلف به بهترین انتخاب برای خرید برسید.
جایگزینهای خانگی را بشناسید
برای اینکه میز پذیراییتان متنوعتر، سالمتر و مقرونبهصرفهتر شود، استفاده از تنقلات خانگی هم ایده خوبی است. مثلاً به پیشنهادات زیر دقت کنید و اگر قصد برگزاری مهمانی دارید، حتماً نیمنگاهی به آنها هم داشته باشید:
- پاپکورن خانگی: تهیه این مورد آسان است و میتوانید با ادویههای سالم و طبیعی و نمک، آن را خوشمزه و دلچسب کنید. هزینه پاپکورن خانگی نسبت به محصولات آماده بسیار کمتر است و برای حجم بالا در مهمانیها مناسب بهنظر میرسد.
- چیپس خانگی ساده: برشهای نازک سیبزمینی را در فر یا با روغن کم سرخ کنید. این مورد سالمتر از چیپسهای آماده است و میتوانید از ادویههای متنوع برای طعمدهی به آن استفاده کنید.
- میوه خشک: آمادهسازی میوههای خشک متنوع با فر یا خشککن ساده است و ترکیبی خوشمزه و خوشرنگ و شکل به شما میدهد.
- مخلوط آجیل نمکی: خودتان میزان نمکی را که به آجیل تفتدادهشده، اضافه میکنید، تحت کنترل میگیرید و از نظر سلامت مناسبتر از موارد آماده در فروشگاهها است.
این ایدهها برای چیدمان را ببینید!
یکی از مهمترین نکات در ترتیبدادن یک میز تنقلات جذاب، توجه به ترکیبات هماهنگ است. یعنی باید حواستان باشد که چه مزهها و خوراکیهایی را در کنار هم قرار میدهید. به این پیشنهادات و الگوها دقت کنید:
- چیدمان مزههای چهارتایی: یک سینی بچینید که در آن تمام چهار مزه شیرین، شور، تند و ترش وجود دارد.
- حجم کوچک و تنوع بالاتر: بهجای خرید بستههای بزرگ از هر خوراکی، چند مورد متنوع در بستههای کوچکتر تهیه کنید. در این صورت، همه خوراکیها خورده و مصرف میشود.
- بشقابهای ترکیبی کوچک: شما میتوانید بهازای تعداد نفرات، بشقابها یا ظرفهایی با ترکیبی متنوع از چند خوراکی تهیه کنید.
به این توصیهها دقت کنید
با انتخابهایی هوشمندانه، در زمان چیدن میز تنقلات با خوشمزههای مناسب و جذاب از مهمانان خود پذیرایی کنید. به این توصیهها هم توجه داشته باشید:
- تنقلات شور و چرب را با موارد سالمتر مانند میوههای خشک ترکیب کنید تا تعادل غذایی بهوجود بیاورید.
- حجم تنقلات شیرین و متنوع را زیاد نکنید تا قند بیش از حد روی میزتان نباشد.
- به ذائقه همه دقت کنید و گزینههای کمنمک و کمشیرین هم روی میز بچینید.
- تنقلات تند را کاملاً جدا بگذارید و درباره آن به مهمانها اطلاع بدهید.
چه چیزی سفارش بدهید؟
برای اینکه بهترین انتخابها را در زمان تدارکدیدن تنقلات پذیرایی داشته باشید، توصیههای زیر را در زمان سفارش و خرید برای مهمانی در نظر بگیرید:
- یک بسته آجیل خام بزرگ بخرید و یک بسته میوه خشک. آجیل را خودتان تفت بدهید و نمکین کنید. میوه را هم میتوانید خودتان آماده کنید، اما زمانبر است و اگر محدودیت دارید، بهسادگی میتوانید آن را از اسنپ مارکت سفارش بدهید.
- ترکیب میوه خشک با گردو و کمی شکلات تلخ هم میتواند گزینه جذاب و متفاوتی برای یکی از سینیهای مزه و تنقلات شما باشد.
- اگر مهمانان در گروههای سنی مختلف هستند، شاید بهتر باشد که میز پذیراییشان را هم جدا کنید و مثلاً سینی اختصاصی کودکان هم در کنار موارد دیگر داشته باشید.
- برای اینکه میز و سینی تنقلات شما اقتصادیتر شود، بهسراغ پاپکورن و کراکرها بروید. این موارد تنوع پذیرایی را بالا میبرند، همهپسندند و طعم خوبی هم دارند.
- سسهای طعمدار، دیپها با مزه خیلی قوی و چاشنیها را جدا بچینید و به مهمانها درباره میزان تندی، شوری و… آنها توضیح بدهید تا غافلگیر نشوند.
نوبت شماست!
برای پذیرایی از مهمانان خود، تنقلات خوشمزه متنوع را روی میز بچینید و به نکاتی که در این مقاله گفته شد هم دقت کنید. بخشی از یک مهماننوازی دلنشین، تدارکدیدن خوشمزهجاتی است که همه را راضی نگه میدارند. در این میان، از تنقلات خانگی هم غافل نشوید که وجود آنها باعث سالمترشدن میز شما و البته کمترشدن هزینههاست. برای خرید مواد اولیه تنقلات خانگی یا خوراکیهای آماده هم به اسنپ مارکت سری بزنید و در عرض چند دقیقه، بدون صرف وقت و انرژی، هرچه لازم دارید، بهآسانی تهیه کنید. پیک اسنپ سفارش را درب منزل بهدستتان میرساند.